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Vino Naturale Biologico Eughenos Malvasia Terre Aquilane IGP

16,90 €
Tasse incluse

I vigneti dai quali si ricava questo vino sono situati a 330 m.s.l.m. con esposizione a sud-est. Il terreno è misto e argilloso. Il sistema di allevamento è a filare con potatura corta, con una resa per ettaro di 70 quintali circa. Potatura invernale, potatura verde, spollonatura e sfogliatura sono tutte eseguite a mano, come a mano è eseguita la zappatura alla base delle piante. Sono banditi i diserbanti chimici. Stallatico o sovescio sono gli unici concimi utilizzati. I trattamenti sono ridotti all’utilizzo di Rame e Zolfo (prodotti biologici, non sistemici). La vendemmia è manuale e avviene nell’ultima decade di ottobre. In cantina la fermentazione del mosto è spontanea, con macerazione delle bucce per circa 20 ore. Decanta naturalmente in cisterne d’acciaio per almeno 6 mesi. Il Vino è rigorosamente non pastorizzato, non trattato chimicamente e non  filtrato. La produzione è limitata a 1000 bottiglie circa.

Uva Malvasia Biologica

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