CONSORZIO "IL PARCO PRODUCE"

Il Consorzio Parco Produce nasce nel 1996 dal desiderio di alcune micro realtà produttive dell’Abruzzo montano (Gole del Sagittario - Aq)

Il Consorzio Parco Produce nasce nel 1996 dal desiderio di alcune micro realtà produttive dell’Abruzzo montano (Gole del Sagittario - Aq) di produrre formaggio di alta qualità secondo alcuni principi fondamentali: praticare un'economia basata sui propri prodotti offerti a prezzo equo, mettere in primo piano la tutela del territorio e puntare sulla qualità del prodotto come unico obiettivo. Oggi, dopo circa vent'anni, il loro lavoro è diventato una delle colonne portanti dell'economia dei paesi che ricadono nello scenario incantevole e incontaminato delle Gole del Sagittario. Due dei membri del consorzio, Gregorio Rotolo e Nunzio Marcelli, sono oramai personaggi pubblici a tutti gli effetti. L'amore per la terra in cui vivono e il carattere schietto e genuino che li contraddistingue li ha resi un punto di riferimento quasi imprescindibile quando si vogliono citare esempi virtuosi di economia sostenibile e d'eccellenza. E' a loro inoltre che si deve il progetto Adotta una Pecora.

Certificazione


Lista dei prodotti di 'CONSORZIO "IL PARCO PRODUCE" '

8,40 €

In questo pecorino, prodotto secondo la millenaria tradizione dei pastori transumanti, rivivono tutti gli aromi e la stagionalità dell’erba dei pascoli, grazie alla lavorazione a latte crudo. Nel latte crudo utilizzato si mantiene inalterata la fragranza ineguagliabile delle erbe selvatiche che scomparirebbe se il latte venisse cotto. Ha una stagionatura di circa 60 giorni. Questo prodotto ha ricevuto una lunga serie di premi tra cui Primo Premio Fonte Macina nel 1998, 1999, 2002 e 2009 e il Primo Premio Biocaseus nel 2000.


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